Организация питания в образовательной организации

Охрана здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностям и здоровья включает в себя:

• Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
• Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
• Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
• Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом;
• Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
• Обеспечение безопасности во время пребывания в организации;
• Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации;

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Текущий контроль за состоянием здоровья;
• Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
• Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
• Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

Организация питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Условия питания воспитанников в  МАДОУ ЦРР №6 г. Курганинска.

        Организовано питания в МАДОУ ЦРР №6 в соответствии с Федеральным законом № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации с изменениями от 8 декабря 2020 года, санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года N 28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», Федеральным законом № 29-ФЗ от 2 января 2000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» с изменениями на 13 июля 2020 года, санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" с 1 января 2021 г. до 1 января 2027 г, а также Уставом дошкольного образовательного учреждения и другими нормативными правовыми актами Российской Федерации.

   Ответственность за организацию питания возлагается на дошкольное образовательное учреждение.

  МАДОУ ЦРР №6  обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, установленным законодательством.

  Ответственная за организацию питания в МАДОУ ЦРР №6 – Евсевьева Наталья Ивановна (старший воспитатель)

          
  В нашем детском саду 4х-разовое питание. Питание детей в Учреждении осуществляется в соответствии с утвержденным  10-дневным меню, которое рассчитанное на 2 недели с учетом  среднесуточных норм питания и калорийности блюд. Все блюда готовятся по утвержденным технологическим картам. На основании  10-ти дневного меню ежедневно составляется меню – требование установленного образца, с указанием выхода  блюд для детей дошкольного возраста.

  В соответствии с правилами витаминизации блюд, круглогодично проводится  искусственная С-витаминизация третьих блюд.

  Ежедневно поварами отбирается суточная проба готовой продукции, которая хранится 48 часов.

  Продукты завозятся в  детский сад в соответствии с заключенными договорами и принимаются при наличии сертификата качества и накладной

  В нашем учреждение имеется пищеблок, который расположен в отдельном здании  и имеет отдельные цеха: горячий цех, овощной цех, мясной цех, цех для обработки яиц.

  Пищеблок оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. Кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь промаркированы и используются

  Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на заведующего, ответственного по питанию. Кроме этого в МАДОУ ЦРР №6 имеется бракеражная комиссия и комиссия по питанию.

  Приказ "Об ответственном за питание в МАДКОУ ЦРР №6"

  Положение об организации питания

  Положение о комиссии по питанию

  Положение о бракеражной комиссии

Для воспитанников учреждения, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в детском саду организовано четырёхразовое питание. Для детей, нуждающихся в диетической пище, организовано индивидуальное питание.